Трубочки из ветчины фаршированные.

Приготовление:

Начинку из яиц приготовить так:

Растертое масло смешать с рубленым яйцом и килькой, приправить горчицей и солью.

Начинку из зелени приготовить так:

Растереть сливочное масло и смешать с рубленым луком и зеленью, добавить соль, перец, вино. Ветчину нарезать довольно тонкими ломтиками, в середину положить начинку и свернуть кулечком или трубочкой.

Ингредиенты:     

• 250 г постной ветчины,
• зелень петрушки (укропа),
• маленькие помидоры для украшения.

 Для начинки из яиц:

• 1 сваренное вкрутую яйцо,
• 2 кильки,
• 3 ст. л. сливочного масла,
• горчица, соль — по вкусу.

 Для начинки из зелени:

• 4 ст. л. сливочного масла,
• 1 небольшая луковица,
• 3 ст. л. измельченной зелени,
• перец, вино, соль — по вкусу.