Записи с меткой ‘Щи из сушёных овощей’
Щи из сушёных овощей
Щи из сушёных овощей.
Щи из сушёных овощей готовим следующим образом.
Сушёные овощи перебрать, промыть в холодной воде и раздельно замочить, залить холодной водой, примерно на 10-30 мин, кратном размере. Картофель залить кратным количеством воды и оставить для набухания на 3-4 часа.
Для приготовления щей овощи откинуть на сито, дать стечь воде, которую можно использовать, прибавляя в бульон этого же супа. Коренья и лук спассеровать с жиром, сначала, в закрытой посуде, а затем, добавив томат.