Вымя отварное с овощами.

Приготовление:

Вымя промыть, нарезать на куски, залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Сваренное вымя нарезать кубиками (1 см), уложить в горшочки вместе с нарезанными овощами, залить наполовину бульоном и тушить в духовке до размягчения овощей.

За 10—15 мин до окончания тушения добавить в горшочки сметану.

Ингредиенты:

• 1 кг вымени,
• 3—4 моркови,
• 2 репы,
• 1 луковица,
• 4—5 картофелин,
• 1,5 стакана сметаны,
• лавровый лист,
• соль, перец горошком — по вкусу.