Жаркое в горшочках.

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить на хорошо разогретом масле, выложить в подготовленные горшочки. Лук нарезать маленькими кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить и потушить вместе с луком и томат-пастой, морковь, натертую на крупной терке. В конце тушения добавить очищенные от кожи и семян, нарезанные мелкими кубиками и отжатые соленые огурцы. Выложить эту массу в горшочки на мясо.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, разложить по горшочкам. Развести бульонные кубики в теплой кипяченой воде, залить содержимое горшочков этим бульоном, посыпать сверху рубленой зеленью, положить в каждый по кусочку лаврового листа, закрыть крышками и тушить на среднем огне в духовке 40—50 мин. Подать горячим.

Ингредиенты:

•  250—300 г нежирной свинины,
• 1,5 л воды,
• 1 кг Картофеля,
• 1 крупная морковь,
• 2 луковицы,
• 2 ст. л. томат-пасты,
• 5—6 ст. л. растительного масла,
• 2 соленых огурца,
• 3 бульонных кубика с мясным вкусом,
• соль, перец — по вкусу.