Ветчина пикантная.

Приготовление:

Ветчину нашпиговать гвоздикой, положить на сковороду, добавить немного воды, слегка посыпать сахаром. Подготовленное мясо поставить в предварительно разогретую духовку и запечь при умеренной температуре в течение 1 ч. Время от времени поливать выделившимся при жарении соком.

С мясом можно запечь разделенные пополам персики и груши, которые придадут блюду более утонченный вкус. Сок от жарения подать отдельно в соуснике, если нужно, его можно немного разбавить водой.

Ингредиенты:

•  750 г ветчины,
• 1—2 ст. л. сахара,
• 8 шт. гвоздики,
• 2 стакана гороха,
• 2 ломтика шпика,
• 100 г сливок, 
• 2—3 персика (груши),
• соль, перец — по вкусу.