Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами.

 Приготовление:

Мясо нарезать кубиками и замочить в 0,25 л гранатового сока (желательно оставить на ночь). НЕ СОЛИТЬ!

Картофель очистить, нарезать большими кубиками, отварить с укропом. Воду слить.

Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими дольками. Мелко порезать лук. Грецкие орехи растолочь.

Замоченное мясо выложить на сковородку, добавить грибы, лук и орехи, залить гранатовым соком, в котором замачивалось мясо. Посолить, добавить специи. Тушить на медленном огне до тех пор, пока не испарится почти вся жидкость. Когда блюдо будет готово, надо добавить в него оставшийся гранатовый сок (0,25 л) и тщательно перемешать.

Картофель выложить на широкую тарелку, с краю положить мясо и полить гранатово-мясным бульоном. Блюдо не нуждается ни в кетчупах, ни в майонезах. И так очень вкусно!

Ингредиенты:   

• свинина (вырезка) – 1 кг.
• сок гранатовый – 0,5 л.
• шампиньоны – 100 гр.
• лук – 1 луковица
• грецкие орехи – 50 гр.
• специи: «Хмели-сунели», «Перец красный», «Перец черный»

 Гарнир:

• картофель – 2 кг.
• специи: «Укроп»