Шницель отбивной с окороком.

Приготовление:

Если окорок очень соленый, вымочить его в молоке 3—6 ч, затем сильно отбить, обвалять в яйце и сухарях и обжарить с обеих сторон в течение 3—5 мин.

Подать с фасолью и яблочным муссом.

Ингредиенты:

•  4 ломтика окорока толщиной 0,5—1 см,
• 0,3 л молока,
• 1 яйцо,
• панировочные сухари,
• жир для жарения.