Корейка, запеченная с  вином.

Приготовление:

 Свиную корейку (с кожей) посолить, посыпать перцем и натереть истолченным чесноком, разведя его небольшим количеством уксуса (лимонного сока). Уложить мясо на противень, залить вином, добавить немного воды и зажарить в умеренно нагретой духовке. Подать готовое мясо целым куском, надрезав кожу в виде сеточки и удалив кости.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной корейки,
• 0,1 л белого вина,
• чеснок,
• уксус (лимонный сок),
• черный молотый перец,
• соль — по вкусу.