Сердце говяжье в пиве под соусом.

Приготовление:

Сердце разрезать на кусочки, положить в глубокую миску, залить заранее подготовленной смесью пива, нарезанный полукольцами лука и пряностей, закрыть крышкой и поставить в холодильник на б—8 ч. Перед приготовлением кусочки сбрызнуть лимонным соком.

Положить кусочки сердца в гусятницу, посыпать слоем лука, залить 1 ст. л. масла и соком лимона. После закипания тушить 30 мин. Затем добавить оставшееся растительное масло и продолжать тушить еще 15—20 мин. К этому блюду подойдет практически любой не сильно пряный соус.

Ингредиенты:     

• 400 г говяжьего сердца,
• 0,3 л пива,
• 2 луковицы,
• 2 ст. л. растительного масла,
• сок 0,5 лимона,
• кардамон,
• имбирь, соль — по вкусу.