Желудочки цыплячьи по-домашнему.

Приготовление:

Очищенные и промытые желудочки отварить с добавлением приправ, затем отвар слить. На масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить томат-пасту и измельченный чеснок, обжарить все ингредиенты вместе несколько минут. Затем положить в сковороду отваренные куриные желудочки посыпать перцем, солью, подлить немного воды и тушить под крышкой до размягчения. Отдельно поджарить на масле рис, подлить в сковороду немного сока, образовавшегося при жаренье желудочков, и тушить в духовке под закрытой крышкой.

 При подаче к столу выложить на центр блюда рис, а вокруг — цыплячьи желудочки и нарезанные полудольками помидоры.

Ингредиенты:     

• 600 г куриных желудочков,
• 0,1 л воды,
• 250 г риса,
• 2 луковицы,
• 5 зубчиков чеснока,
• 40 г томат-пасты,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• перец и соль — по вкусу.