Печень куриная с картофелем в горшочке.

Приготовление:

Обработанную куриную печень промыть, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на разогретой с жиром сковороде вместе с луком, через 10 мин добавить томат-пюре и еще раз обжарить. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до полуготовности.

В керамический горшочек положить печень, сырой лук, картофель, нарезанный кубиками, залить бульоном из кастрюли, поставить в духовку и довести до готовности.

Ингредиенты:     

• 500 г куриной печени,
• 3 луковицы,
• 70 г томата-пюре,
• 2 ст. л. жира,
• 1 кг картофеля,
• 3 ст. л. муки,
• 0,5 л бульона,
• перец и соль по — вкусу.