Печень куриная с грибами.

Приготовление:

Обработанную куриную печень опустить в дуршлаге в кипящую воду на 10—15 мин. Затем промыть печень холодной водой, посыпать солью, перцем и мукой, выложить на разогретую с жиром сковороду и обжарить до готовности. Готовую печень соединить с предварительно обжаренными грибами, залить красным соусом и запечь в духовке.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:     

• 300 г куриной печени,
• 200 г шампиньонов,
• 3 ст. л. пшеничной муки,
• 2 ст. л. топленого масла,
• 150 г красного соуса,
• зелень, специи, соль — по вкусу.