Крылышки и шейки отварные в белом соусе.

Приготовление:

Крылышки и шейки нарубить кусочками, залить горячей водой и довести до кипения. Снять пену, добавить нарезанные кружочками корень петрушки, репчатый лук, морковь, посолить, закрыть крышкой и варить на медленном огне. Готовые крылышки и шейки переложить в отдельную посуду, залить частью горячего бульона и хранить в нем до подачи к столу. На оставшемся бульоне приготовить белый соус.

При подаче к крылышкам и шейке подать рассыпчатый рис и все полить белым соусом.

Ингредиенты:     

• 600 г куриных крылышек и шеек,
• 2 луковицы,
• 1 корень петрушки,
• 1 морковь,
• 350 г белого соуса,
• соль — по вкусу.