Суфле из курицы.

Приготовление:

Отварить курицу. Отделить мякоть и несколько раз пропустить через мясорубку. Хорошо растереть массу деревянной ложкой, после чего добавить соль, сырой желток, сливки, взбитый в густую пену сырой белок и осторожно все перемешать.

Выложить суфле на смазанную сливочным маслом сковороду, разровнять поверхность, сбрызнуть маслом и запечь в нагретой духовке.

Ингредиенты:     

• 1 курица,
• 1 яйцо,
• 60 г сливок,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• соль — по вкусу.