Ножки куриные фаршированные.

Приготовление:

С куриной ножки снять кожу так, что бы она осталась прикрепленной только к самому концу косточки. Остальную часть ножки отрубить, мякоть отделить от кости и пропустить через мясорубку. Хлеб, замоченный в молоке, смешать с мякотью и еще раз пропустить через мясорубку.

Лук обжарить в масле, добавить куриную печень (предварительно ошпаренную), смешать с фаршем, добавить соль и перец. Фаршем начинить ножки, зашить их, смазать сметаной и обжарить до готовности в нагретой духовке.

Ингредиенты:     

• 4 куриные ножки,
• 160 г белого хлеба,
• 2 луковицы,
• 5 ст. л. растительного масла,
• 100 г куриной печени,
• 80 г сметаны,
• зелень петрушки,
• перец, соль — по вкусу.