Курица, запеченная с рисом и сыром.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами и обжарить в половине сливочного масла, добавить рис и, размешивая его круговыми движениями, подрумянить. Влить бульон, посолить, положить лавровый лист, чабер, петрушку, довести до кипения. Затем огонь убавить и подержать блюдо на огне 10 мин (рис должен впитать всю жидкость). Для приготовления соуса муку обжарить в оставшемся масле, влить тонкой струйкой сливки и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Добавить сыр, соль перец, если нужно. Варить на слабом огне 5 мин. Из приготовленного маринада вынуть лавровый лист и петрушку, рис выложить в виде кольца на смазанный маслом противень, в центр положить крупное мясо, полить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в сильно нагретую духовку на 10 мин.

Ингредиенты:     

• 400 г отварного куриного мяса,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 2 луковицы,
• 200 г риса,
• 0,5 л бульона,
• 2 ст. л. муки,
• 300 г сливок,
• 100 г тертого сыра,
• лавровый лист,
• зелень петрушки,
• душистый молотый перец,
• сушеный чабер,
• соль — по вкусу.