Курица в вине.

Приготовление:

Подготовленную курицу натереть лимоном, положить в кастрюлю и залить бульоном. Добавить лук, сельдерей, морковь и пучок зелени. Накрыть крышкой и тушить 2 ч. Процедить бульон, удалить зелень. Достать курицу и поддерживать ее теплой.

Добавить в бульон вино, помидоры и картофель. Тушить еще 30 мин. Разрезать курицу на порции, положить на сервировочное блюдо, вокруг выложить картофель, полить все бульоном и овощами.

Ингредиенты:     

• 1 курица,
• 1 лимон,
• 2 л холодного куриного бульона,
• 1 луковица, начиненная гвоздикой,
• 2 нарезанных кубиками стебля сельдерея,
•  2 нарезанные кубиками моркови,
• 1 пучок зелени,
• 0,5 л белого вина,
• 8 очищенных и нарезанных кубиками картофелин,
• соль — по вкусу.