Курица в сметане.

Приготовление:

Подготовленную тушку курицы залить бульоном или водой, посолить и варить под закрытой крышкой. Готовую птицу вынуть, разрезать на куски. В бульон добавить сметану и прокипятить. Муку слегка обжарить без масла, охладить и положить в закипевшую сметану, размешать, заправить солью и перцем, проварить 3—5 мин.

Поджарить на масле мелко нарезанный лук с томатом-пюре, добавить в сметанный соус.

В готовый соус положить куски курицы и томить 10 мин.

Ингредиенты:     

• 800 г куриного мяса,
• 0,5 л бульона,
• 400 г сметаны,
• 3 ст. л. томата-пюре,
• 3 луковицы,
• 3 ст. л. муки,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• соль — по вкусу.