Курица с восточным соусом

Курица с восточным соусом.

Приготовление:

Курицу выпотрошить, опалить, хорошо промыть, заправить ножки в хлуп и за час до приготовления посолить. Затем смазать курицу маслом, уложить спинкой на сковороду, полить водой и поставить в духовку для запекания. Через каждые 10—15 мин поливать выделившимся соком. Готовую птицу разрезать на порции, выложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать соус.

Для приготовления нужно растолочь орехи с чесноком и добавить соль. Хорошо растолченную массу постепенно развести уксусом и бульоном, добавить мелко нарезанный лук и кипятить 10—15 мин. Снять с огня. Растертые желтки развести, помешивая, стаканом остуженного (чтобы не свернулись) бульона, и постепенно влить в соус.

Ингредиенты:     

  • 1 курица,
  • 150 г ядер грецких орехов,
  • 2 яичных желтка,
  • 2 луковицы,
  • 3—4 зубчика чеснока,
  • 1 ст. л. уксуса,
  • 0,5 л бульона из куриных потрохов,
  • соль — по вкусу.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.