Курица паровая

Курица паровая.

Приготовление:

Подготовленную курицу положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, залить мясным бульоном, посолить, закрыть крышкой и варить 1,5 ч. Муку слегка прожарить с маслом, развести бульоном, размешать и проварить 5—10 мин. В процеженный соус добавить лимонный сок, соль, сливочное масло и размешать до полного соединения масла с соусом.

Разделанную на порции курицу выложить на подогретое блюдо и залить соусом. На гарнир подать отварной рис или картофель.

Ингредиенты:     

  • 1 куриц,
  • 0,5 л бульона,
  • 4 ст. л. муки,
  • 3 ст. л. масла,
  • 1—2 моркови,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 луковицы, сок
  • 1 лимона,
  • соль — по вкусу.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.