Курица отварная, запеченная в духовке.

Приготовление:

Курицу отварить, вынуть из бульона, натереть солью и перцем, смазать сметаной, уложить на противень спинкой вниз И поставить в духовку. Во время жарения птицу поливать выделяющимся соком, и поворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Затем в противень долить воду, дать прокипеть и вынуть из духовки. Готовую птицу выложить на блюдо, полить полученным соком.

На гарнир подать жареный или отварной картофель, свежие овощи, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Ингредиенты:     

• 1 курица,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 100 г сметаны,
• соль, перец и зелень — по вкусу.