Рагу из кролика в красном вине

Рагу из кролика в красном вине.

Приготовление:

Разогреть в сотейнике растительное  масло и обжарить мясо. Нарезать бекон и добавить вместе с овощами в сотейник. Тушить 3 мин, добавить муку и пассировать еще 3 мин. Положить остальные ингредиенты, кроме сливочного масла и грибов. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1,5 ч.

Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить грибы. Положить на сервировочные тарелки рис или лапшу, сверху поместить мясо и грибы.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса кролика,
  • 0,2 л говяжьего бульона,
  • 0,5 л красного вина,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 8 ломтиковбекона,
  • 20 маленьких шампиньонов,
  • 20 мелких луковиц,
  • 3 нарезанных стебля сельдерея,
  • 3 нарезанные моркови,
  • 4 ст. л. муки,
  • 1 стакан нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян,
  • 2 ч. л. соевого соуса,
  • 0,5 ч. л. горчицы,
  • 2 ст. л. сливочного масла, с
  • оль, черный молотый перец по вкусу,
  • 250 г жареных грибов (для гарнира).
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.