Кролик баскский

Кролик баскский.

Приготовление:

Помыть и обсушить тушку кролика, нарезать порционными кусками. Разогреть растительное масло в большой сковороде и обжарить мясо до полуготовности.Добавить лук, морковь и жарить на сильном огне при постоянном помешивании, пока овощи не станут мягкими.

Добавить бульон, помидоры, вино, бренди и специи, перемешать и тушить еще 45 мин.

При подаче гарнировать рисом.

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса кролика без костей,
  • 0,2 л куриного бульона,
  • 0,5 л белого вина,
  • 0,2 л бренди,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 3 нарезанные кубиками большие луковицы,
  • 3 очищенные, нарезанные ломтиками моркови,
  • 3 очищенных от кожи и семян, нарубленных больших помидора,
  • 1 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. черного перца,
  • 1 ч. л. листьев чабреца.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.