Индейка с картофелем.

Приготовление:

Мясо индейки пропустить через мясорубку. Картофель очистить, отварить и размять. Смешать, посолить, поперчить, вбить яйцо и желтки, добавить сыр и мускатный орех.

Посыпав стол мукой, сформировать на нем шарики, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре.

Ингредиенты:     

• 500 г холодной жареной или вареной индейки,
• 5 картофелин,
• 2 яйца,
• 4 сырых яичных желтка,
• 100 г тертого сыра,
• соль, перец, мускатный орех, мука, сухари, жир для фритюра.