Индейка отварная.

Приготовление:

Подготовленную индейку положить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенные лук, морковь, петрушку, сельдерей и варить до готовности, снимая жир и пену. Затем птицу вынуть из кастрюли и дать стечь воде. Перед подачей на стол индейку разделать на одинаковые куски.

Гарнировать рассыпчатым рисом, политым белым соусом и посыпанным зеленью.

Ингредиенты:     

• 1 индейка,
• 250 г риса,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 1 корень петрушки,
• 1 корень сельдерея,
• 1 луковица,
• зелень петрушки, соль — по вкусу.