Грудинка индюшиная с укропным соусом.

Приготовление:

Залить мясо холодной водой до верхнего уровня и поставить на огонь. Слегка посолить и тушить до размягчения. Из масла и муки приготовить светлую заправку, положить в нее половину нарезанного укропа и подлить бульон, чтобы получился соус. Взбить соус веничком, добавить сливки, соль, сахар, немного уксуса, подмешать оставшийся укроп.

Нарезанное мясо выложить на горячее блюдо и полить соусом.

Ингредиенты:     

• 800 г мякоти индюшиной грудки,
• 200 г сливок,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• 3 ст. л. муки,
• зелень укропа, сахар, уксус и соль — по вкусу.