Гусь печеный.

Приготовление:

Гуся опалить, выпотрошить, промыть, натереть солью снаружи и изнутри, насыпать внутрь немного майорана. Уложить гуся на противень, если гусь слишком жирный — подлить немного воды. Жарить в духовке, постоянно поливая тушку образующимся соком.

Если из гуся вытопится много жира, слить излишки в отдельную посуду.

Ингредиенты:     

• 1 гусь,
• 30 г жира,
• майоран и соль — по вкусу.