Фарш из гусиной грудки.

Приготовление:

Гусиную мякоть пропустить через мясорубку вместе со свининой, добавить масло, перемешать. Мелко нарезанный лук поджарить на оставшемся масле, снять с огня и перемешать с яйцами, фаршем, замоченными булочками.

Соединить с фаршем, добавить соль, перец, измельченный чеснок, майоран. Сформировать батон, выложить на смазанный маслом протвень.

Ингредиенты:     

• 400 г мякоти гусиной грудки,
• 150 г свинины,
• 2 луковицы,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 2 булочки,
• 2 яйца,
• 5 зубчиков чеснока,
• майоран, перец и соль — по вкусу.