Жаркое с овощами.

Приготовление:

Мясо нарезать одинаковыми кусками, натереть солью, выложить на прогретую сковороду с маслом, добавить мелко нарезанный лук и жарить до полуготовности. Затем к мясу добавить крупно нарезанную морковь и поставить сковороду в разогретую духовку.

Через 10—15 мин положить в сковороду картофель и жарить до готовности вместе с мясом и морковью, поливая мясным соком и помешивая. Если сока мало, поливать бульоном.

Жаркое украсить зеленью петрушки. На стол подать на сковороде.

Ингредиенты:     

• 500—600 г говядины,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 5—7 картофелин,
• 4—5 морковей,
• 1 луковица,
• соль, петрушка, перец — по вкусу.