Жаркое из телятины

Жаркое из телятины.

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 °С. Смешать муку, горчицу и специи. Натереть этой смесью телятину. Полить ее соусом. Вокруг телятины положить овощи, лавровый лист. Влить красное вино и воду. Запекать до желаемой готовности. Часто поливать образовавшимся соком.

 Использовать образовавшийся сок в качестве соуса при подаче к столу.

Ингредиенты:     

  • 1,2 кг двойного толстого филея телятины,
  • 2 ст. л. муки,
  • 1 ст. л. сухой горчицы,
  • 0,5 ч. л. базилика,
  • 0,25 ч. л. листьев чабреца,
  • 0,25 ч. л. соли,
  • 1 ст. л. острого соуса,
  • 1 измельченная луковица,
  • 1 измельченная морковь,
  • 1 измельченный стебель сельдерея,
  • 1 лавровый лист,
  • 6 ст. л. красного вина.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.