Мясо в горшочке по-корсикански

Мясо в горшочке по-корсикански.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо. Добавить лук, чеснок, помидоры, корейку, залить вином, посолить, поперчить и несколько минут потушить. Потом подлить столько воды, чтобы полностью закрыть мясо, и под крышкой потушить 2 ч.

Подсоленную воду довести до кипения, сварить в ней макароны, откинуть их на дуршлаг, сполоснуть холодной водой и дать ей стечь. Духовку разогреть до 180 °С. В огнеупорную посуду положить слой мяса с соусом, на него макароны, посыпать сыром и зеленью петрушки. Уложить второй слой и так далее, закончить слоем макарон с сыром. Запекать мясо с макаронами в духовке 30 мин.

Ингредиенты:     

  • 600 г говядины,
  • 300 г свиного ошейка,
  • 100 г корейки,
  • 3 помидора,
  • 1 луковица,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 6 ст. л. оливкового масла,
  • 0,2 л белого вина,
  • 250 г отваренных макарон,
  • 100 г тертого сыра,
  • 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки,
  • черный молотый перец, соль — по вкусу.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.