Мясо с овощами в гошочках.

Приготовление:

Мясо разрезать на одинаковые куски, отбить, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20—30 мин. В керамические горшки (кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист и перец горошком, говядину.

Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми ржаными сухарями. Овощи нарезать дольками и положить в горшочек, залить бульоном, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочек сметану с растертым чесноком.

Подать в горшочке либо на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленым салатом.

Ингредиенты:     

• 800 г говядины (лучше вырезки) ,
• 0,1л мясного бульона,
• 3 ст. л. сливочного масла,
• 4—5 картофелин,
• 1 луковица,
• 2—3 моркови,
• 2 репы,
• 0,5 стакана тертых ржаных сухарей,
• 100 г сметаны,
• 2—3 зубчика чеснока,
• перец горошком, соль, лавровый лист — по вкусу.