Мясо с овощами в гошочках

Мясо с овощами в гошочках.

Приготовление:

Мясо разрезать на одинаковые куски, отбить, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20—30 мин. В керамические горшки (кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист и перец горошком, говядину.

Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми ржаными сухарями. Овощи нарезать дольками и положить в горшочек, залить бульоном, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочек сметану с растертым чесноком.

Подать в горшочке либо на тарелке со свежими огурцами, помидорами, зеленым салатом.

Ингредиенты:     

  • 800 г говядины (лучше вырезки) ,
  • 0,1л мясного бульона,
  • 3 ст. л. сливочного масла,
  • 4—5 картофелин,
  • 1 луковица,
  • 2—3 моркови,
  • 2 репы,
  • 0,5 стакана тертых ржаных сухарей,
  • 100 г сметаны,
  • 2—3 зубчика чеснока,
  • перец горошком, соль, лавровый лист — по вкусу.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.