Говядина отварная обжаренная.

Приготовление:

 Мелко изрубить и обжарить на масле, по вкусу поперчить, посолить и добавить рубленую зелень. Массу остудить, вбить в нее яйца и тщательно размешать венчиком.

Отваренную в бульоне говядину нарезать ломтиками, обмакнуть каждый в подготовленную массу, уложить на смазанную маслом сковороду, обсыпать тертой булкой и хорошо подрумянить в духовке.

Ингредиенты:     

• 4 яйца,
• 2—3 луковицы,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• соль, перец, зелень петрушки (укропа) — по вкусу.