Биток с отварной говядины.

Приготовление:

 Мясо отварить и нарезать мелкими кусочками. Поджарить на масле муку, развести бульоном, проварить на слабом огне. Добавить мелко нарубленные соленые огурцы (моченые яблоки) и вскипятить. Если соус жидковат, всыпать 2—3 ст. л. тертой булки или хлеба.

Залить соусом подготовленное мясо, вскипятить 2—3 раза и подать горячим с отварным картофелем.

Ингредиенты:     

• 500 г говядины,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 0,5 ст. л. муки,
• 2—3 соленых огурца (3—4 больших моченых яблока),
• 5 ст. л. бульона,
• соль и специи — по вкусу.