Цыплята табака ”особый заказ”.

Приготовление:

Цыплят разрезать вдоль грудки и распластать, перерезав сухожилия у тазовых косточек, чтобы тушки при жарении сохранили расправленную форму, отбить. Майонез и сметану смешать. Цыплят посолить, поперчить, обмазать смесью сметаны с майонезом. Обжарить цыплят с двух сторон (сначала спинку), переложить в кастрюлю.

В сковороду, где жарились цыплята, добавить бульон и сметану, толченый чеснок, прокипятить смесь и залить ею цыплят. Тушить 15—20 мин под крышкой.

Ингредиенты:     

• 4 цыпленка,
• 100 г сметаны,
• 50 г майонеза,
• 100 г жира,
• 1 головка чеснока,
• перец и соль — по вкусу.