Цыпленок с лимоном.

Приготовление:

Разделать цыпленка, выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным луком, петрушкой, полить лимонным соком и маслом. В этом маринаде поставить в холодильник на 3—4 ч, затем достать цыплят из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, разделать на порционные куски.

Посолить, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, прожарить в большом количестве кипящего масла. Отдельно запанировать колечки лука в муке, смочить во взбитых яйцах, поджарить в большом количестве масла.

Перед подачей на стол посыпать цыпленка поджаренным хрустящим луком.

Ингредиенты:     

• 4 цыпленка,
• 6 луковиц,
• зелень петрушки,
• 1 лимон,
• 4 ст. л. масла,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. муки,
• соль — по вкусу.