Цыпленок, фаршированный творогом и яйцами.

Приготовление:

Мелко нарезать сало и поджарить его до образования шкварок. Отварить вермишель в соленой воде, обдать холодной водой, сцедить ее, добавить сало вместе с жиром, протертый творог, рубленые вареные яйца, посыпать перцем и солью, добавить мелко нарезанный укроп.

Хорошо перемешать, нафаршировать этой смесью брюшную полость цыплят и перевязать их ниткой. Смазать цыпленка холодным маслом, уложить на противень, подлить немного воды и запечь в духовке при умеренной температуре, часто поливая цыплят образовавшимся соком.

Ингредиенты:     

• 2 цыпленка,
• 6 яиц,
• 200 г творога,
• 100 г вермишели,
• 100 г сала,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• укроп, перец и соль — по вкусу.