Шашлык из баранины.

Приготовление:

Баранину нарезать кусочками по 35—40 г, посолить, поперчить, добавить пряности и майонез и оставить мариноваться на 5—6 ч.

Затем нанизать на шампуры и жарить над раскаленными древесными углями в мангале. К шашлыку в качестве гарнира подать нарезанный кольцами лук, лаваш.

Летом к шашлыку добавить жаренные на шампурах помидоры.

Ингредиенты:

• 500 г баранины,
• 4 луковицы,
• 150 г зеленого лука,
• зелень петрушки и базилика,
• 250 г майонеза,
• соль, перец.