Барашек со шпинатом по-восточному

Барашек со шпинатом по-восточному.

Приготовление:

Мелко нарубленный лук обжарить в сильно разогретом жире, добавить куркуму и потушить на слабом огне 3—4 мин. Затем положить мясо, добавить немного воды и тушить под крышкой 1 ч. Затем добавить мелко нарезанный свежий шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный перец и соль. Все хорошо перемешать.

Продолжать тушить под крышкой еще 15 мин, при этом время от времени встряхивать кастрюлю и по мере надобности добавлять воду. Блюдо должно быть кашеобразным, почти вся жидкость должна выкипеть.

Подать с рассыпчатым рисом.

Ингредиенты:

  • 750 г баранины,
  • 1 кг шпината,
  • 0,1 л воды,
  • 2 ст. л. йогурта,
  • 3 ст. л. сливочного масла,
  • 2 мелко нарубленные луковицы,
  • 0,5 ч. л. куркумы,
  • 0,5 ст. л. кориандра,
  • 0,25 ч. л. красного молотого перца,
  • 1 ч. л. молотого имбиря,
  • красный молотый перец на кончике ножа,
  • большая щепотка тмина,
  • 2 ч. л. зерен горчицы,
  • 1 ч. л. соли.
Облако тэгов

Аннотация к приготовлению Щей Аннотация к приготовлению бульонов Буженина жареная Ветчина запеченная в фольге. Грибной бульон. Заливное из мозгов ветчины и яиц Костный бульон Котлеты из вымени Курица в майонезе Курица по-садистски. Мясной бульон Общие сведения для приготовления бульонов Паштет из куриной печени Печень куриная в сметанном соусе Печень куриная с картофелем в горшочке Пюреоюразные супы Рыбный бульон Салат из вымени Свинина в гранатовом соке с орехами и грибами. Спагетти с куриной печенью и сыром Уха из морского окуня Уха из налима Уха из стерляди Уха ростовская Уха рыбацкая Уха с кнелями Уха с расстегаями или кулебякой Щи зелёные Щи из капустной рассады Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты с грибами Щи из квашеной капусты с картофелем и мясом Щи из квашеной капусты с мясом Щи из квашеной капусты со снетками Щи из квашеной капусты с солёной рыбой Щи из крапивы Щи из савойской капусты Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты с картофелем Щи из сушёных овощей Щи из щавеля Щи по-уральски с крупой Щи суточные с мясом борщей супов

Облако тегов.